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简易的自酿米酒

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简易的自酿米酒
健康食尚 2017-11-28

简易的自酿米酒

准备时间:120分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
简易的自酿米酒做法图解1)

1.二斤糯米

步骤二
简易的自酿米酒做法图解2)

2.15克甜酒曲

步骤三
简易的自酿米酒做法图解3)

3.将糯米淘洗几次,放入清水里淹没浸泡16-24小时

步骤四
简易的自酿米酒做法图解4)

4.将糯米浸泡至用手碾碎即为好(大米也可以做米酒,如果使用大米时,就不用浸泡了)。

步骤五
简易的自酿米酒做法图解5)

5.将浸泡好的糯米,沥干水后,蒸熟。

步骤六
简易的自酿米酒做法图解6)

6.蒸熟的糯米饭,摊开,凉至不烫手,38度左右为好。

步骤七
简易的自酿米酒做法图解7)

7.均匀的拌入甜酒曲。

步骤八
简易的自酿米酒做法图解8)

8.将拌匀甜酒曲的糯米,压实。

步骤九
简易的自酿米酒做法图解9)

9.加入准备好的冷开水,没过糯米2cm。

步骤十
简易的自酿米酒做法图解10)

10.有大一点的保鲜盒,可以放在保鲜盒内,直接盖上盖密封。没有保鲜盒,用别的容器也是可以的,但要用保鲜膜将装有糯米的容器包起来,要包的比较严实,放在有暖气的地方,这样比较恒温,放个24小时左右就可以吃了!

将糯米淘洗几次,放入清水里淹没浸泡16-24小时。将糯米浸泡至用手碾碎即为好(大米也可以做米酒,如果使用大米时,就不用浸泡了)。蒸熟的糯米饭,摊开,凉至不烫手,38度左右为好,均匀的拌入甜酒曲。将拌匀甜酒曲的糯米,压实。加入准备好的冷开水,没过糯米2cm。有大一点的保鲜盒,可以放在保鲜盒内,直接盖上盖密封。没有保鲜盒,用别的容器也是可以的,但要用保鲜膜将装有糯米的容器包起来,要包的比较严实,放在有暖气的地方,这样比较恒温,放个24小时左右就可以吃了!

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