鸡蛋小碎片 2017-11-28

主料

• 高筋面粉300

辅料

• 酵母4
• 清水适量
• 蔓越莓适量
• 葡萄干适量
• 黄油25
• 绵白糖适量
• 全蛋液50

步骤一

1.酵母用水溶解后加入全蛋液

步骤二

2.加入白糖

步骤三

3.搅匀

步骤四

4.加入面粉

步骤五

5.揉成面团

步骤六

6.加入黄油

步骤七

7.再次揉成面团，进行二次发酵

步骤八

8.发酵结束后，去除面团，将其擀开，放入蔓越莓

步骤九

9.包起来，封口处捏紧

步骤十

10.搓成长圆柱体

步骤十一

11.整理成如图所示的样子

步骤十二

12.然后将长的一端在中间的洞洞里绕几下，将尾部收在下面，进行二次发酵

步骤十三

13.发酵结束后，表面刷上蛋液

步骤十四

14.上下火，200度，25分钟，即可

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