我是你的优乐美
2017-11-28
1.选用食材，茄子切滚刀块
2.土豆切片
3.碗中加入盐，鸡精，海鲜酱油，糖醋和少许水淀粉，再放入凉开水调制成碗汁备用
4.茄子放入盆中，蘸裹适量淀粉
5.放入油锅中炸
6.成金黄色且成熟时捞出备用
7.土豆放入油锅中炸制金黄是捞出
8.炸好的茄子土豆放一个盆中
9.锅内放少许油，加入葱蒜爆香
10.倒入炸好的茄子和土豆
11.加入其他配料
12.最后倒入碗汁翻炒均匀
1，茄子外面裹淀粉是为了不让茄子吸附更多的油2，提前调制好碗汁，节省炒菜时间
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