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「懒人版」凤梨酥

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「懒人版」凤梨酥
净水莲藕 2017-11-28

「懒人版」凤梨酥

准备时间:10分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
「懒人版」凤梨酥做法图解1)

1.准备好凤梨和冬瓜。 我的凤梨在百果园买的,11.8一斤,一个就34元了,切成小块

步骤二
「懒人版」凤梨酥做法图解2)

2.把冬瓜切成薄片

步骤三
「懒人版」凤梨酥做法图解3)

3.煲冬瓜,煲到透明。捞起备用 煲冬瓜的水可以直接喝

步骤四
「懒人版」凤梨酥做法图解4)

4.将捞起的冬瓜剁蓉,用纱布包起来,挤干冬瓜备用

步骤五
「懒人版」凤梨酥做法图解5)

5.凤梨让百果园切成小块

步骤六
「懒人版」凤梨酥做法图解6)

6.剁蓉,用纱布包起来,挤干凤梨,将挤出的凤梨水放在平底锅

步骤七
「懒人版」凤梨酥做法图解7)

7.平底锅内放入冬瓜蓉、凤梨蓉、凤梨水、糖粉、糖桂花。试试味道,如果你买的凤梨不甜就适量加点糖粉和糖桂花。熬到收汁为止。冷却后备用

步骤八
「懒人版」凤梨酥做法图解8)

8.凤梨酥皮的原料。总统黄油、美枚低粉、雀巢全脂奶粉、太古糖粉、神丹鸡蛋、加盐

步骤九
「懒人版」凤梨酥做法图解9)

9.1、黄油打发到乳白色加鸡蛋打发到混合 2、筛入低粉和奶粉搅拌均匀就好 这一步和做曲奇一样的

步骤十
「懒人版」凤梨酥做法图解10)

10.将酥皮和馅 分好。包好。我通常按照模具的大小分的。没有特意去称。连模一起放入烤箱烤,170度15分钟

步骤十一
「懒人版」凤梨酥做法图解11)

11.烤后冷却后可以脱模

步骤十二
「懒人版」凤梨酥做法图解12)

12.成果照

步骤十三
「懒人版」凤梨酥做法图解13)

13.包装好的凤梨酥

1、如果你买的凤梨不甜就适量加点糖粉和糖桂花。2、记得烤的时候要连模一起烤,因为凤梨酥很容易因为蓬松而变形3、烤的时候记得看着,别烤焦。各家烤箱温度不一样。4、最后一点很重要!做凤梨酥一定要有充足的时间,我第一次做了2小时,馅料熬得久。

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