欢喜厨厨房
2018-01-20
1.新鲜的草鸡宰洗干净，切成小块，放入适量盐、白糖、酱油、料酒、五香粉、淀粉，腌制入味。
2.煮好的糯米饭。
3.胡萝卜、泡发好的香菇切成丁。
4.油锅烧烫，放入蒜末、姜末爆香。
5.放入鸡块大火均匀翻炒几下。
6.放入切好的胡萝卜丁还有香菇丁，翻炒几下。
7.倒入泡发用的香菇水。
8.加入适量盐、白糖调味，再加入适量酱油。
9.撒上葱花。
10.关火，将煮好的糯米饭倒入，搅拌均匀。
11.荷叶用热水泡一下，然后沥干，将拌好的糯米和鸡块放在荷叶中间，用细线包扎好。
12.蒸锅水烧开，然后将包扎好的荷叶糯米鸡放在蒸架上。
13.盖上锅盖，大火煮约15分钟。
14.新鲜清香的荷香糯米鸡出锅了。
荷叶用热水泡一下，包扎时不宜破裂。
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荷香糯米鸡