小木屋的美味 2017-11-28

主料

• 鸡胗500

辅料

• 黄瓜片20
• 胡萝卜片10
• 葱适量
• 姜适量
• 尖椒10
• 香菜末适量
• 自制辣椒芝麻油适量
• 食用油适量
• 料酒20ml
• 老抽5ml
• 海鲜酱油5ml
• 蒜适量
• 花椒10
• 干辣椒适量
• 大料适量

步骤一

1.准备原料。黄瓜、胡萝卜、尖椒切菱形块，蒜拍成末，香菜切碎

步骤二

2.鸡胗放入开水锅中焯一下，撇去浮沫

步骤三

3.放入葱姜蒜，花椒大料，树椒，老抽大火烧开后改小火焖制成熟

步骤四

4.捞出晾凉

步骤五

5.切成薄片备用

步骤六

6.自制辣椒芝麻油（辣椒丝，芝麻放碗中加入烧热的油，可以适当放些盐）

步骤七

7.把黄瓜片等蔬菜和鸡胗倒入盆中，加入几滴海鲜酱油，放入适量辣椒油搅拌均匀即可

步骤八

8.配上一碗清淡的粥最好啦

• 1200

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