1.蒜头、生姜和芹菜切碎,肉末、剁椒备用
2.豆腐切片煎一下
3.炒锅放油放入蒜头、生姜、肉末和辣椒爆炒
4.放入煎过的豆腐
5.调入适量清水焖煮一会
6.调入生抽
7.放入芹菜调入适量盐巴翻炒出锅
肉末用生抽嫩肉粉抓匀腌制一会这样炒起来就不会干涩。
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