家常菜小酒馆
2017-11-28
1.水300G备好
2.面粉，膨松剂，盐，糖，称好放盆中
3.加水和成面团，醒半个小时
4.醒半个小时后，在揉面，揉好后，静放两个小时
5.吧面团揉好后，把面擀成长条状的，切成2.5CM宽的条
6.拿两个面条上下放一起，用一根筷子压一下
7.等锅里的有热了，把摞好的面条抻长一些，下锅炸
8.用筷子不断翻搅
9.炸至两面焦黄，即可
10.出锅
油温控制在200度，不能太高了，要不就糊掉了
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