谈吃说菜
2017-11-28
1.准备的食材。
2.芹菜去叶，去筋，放水中清洗。
3.芹菜斜刀切段，肉切片，姜切丝。
4.锅中倒入底油，六成热时，下姜丝煸出香味，下五花肉煸炒。
5.炒至五花肉变色，用铲子把肉推到锅边，下芹菜翻炒。
6.倒生抽，加盐，翻炒，加鸡精，出锅盛盘。
1洗芹菜时去掉筋丝，更脆。2炒芹菜多放姜，更香。3炒芹菜要大火快炒。
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