冬瓜茄子小土豆
2017-11-28
1.玉米面、面粉和干酵母混合，和成面团后盖上盖子发酵，我是昨天晚上和的面
2.今早掀开盖子，发现面团里面全是小孔，发的还不错
3.面稍微有点酸，我加了一点小苏打揉匀了，醒15分钟
4.揉好面，揪成剂子
5.团成馒头
6.把馒头摆在蒸锅屉笼上，盖上锅盖，二次发酵
7.15分钟后接通电源，按蒸锅的馒头档蒸25分钟
8.时间到了，2分钟后揭开锅盖，淡黄的玉米面馒头就好了
昨天按照干酵母的说明书蒸南瓜包，但蒸好后，面不是很松软，所以我今天仍然按照以前的老方法蒸馒头，效果很明显，馒头既松软又有弹性，非常好吃。
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玉米面馒头