雪雪的豆窝
2017-05-01
1.除黄油，所有材料混合
2.把材料搓揉混合。
3.搓揉至可以拉出粗膜。
4.放入软化的黄油继续搓揉。
5.搓揉至可以拉出薄膜。
6.面团发酵至2倍大小。手指粘面粉插进去，不回缩不塌就为可以了，如果面团下榻就是发酵过度了，反之回缩就是发酵时间不够。
7.把面团分成数个小团，搓圆，盖上保鲜膜进行第二次发酵。
8.发酵至膨胀一倍，刷上全蛋液，进预热的烤箱，中层180度，15-20分钟出炉。
9.面包出炉。
1、温度和时间都是个参考，得按照自己家烤箱的实际情况去调整。2、液体分量可以不要一次全部添加，可以分多次添加，因为不同牌子的面粉吸水性不一样，液体分量可以根据实际情况进行调整。
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