1.将鲜鸡里外冼净
2.加点盐，均匀涂抹于鲜鸡上
3.腌渍30分钟以上
4.锅内加入清水，把水烧开后放入鲜鸡，浸至3成熟后捞出
5.放入冰水中浸泡10分钟
6.再把鲜鸡放入沸水中浸泡，6成熟取出，放入冰水中浸泡10分钟，此步骤重复3次，直至鸡肉9-9.5成熟
7.因为禽流感的缘故，所以鸡不能太生
8.9-9.5成熟即可斩件上碟
9.醮些姜葱一起吃，比较美味哦
因为禽流感的缘故，所以鸡不能太生，9-9.5成熟比较好
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白切鸡是鸡肉众多做法中的一种，这种做法让鸡的肉感有很大的提升...
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土豆泡小酒
2017-12-04
白切鸡