快乐厨妈
2018-06-19
1.预备三文鱼头一个。
2.处理干净沥干水分，用盐与黑胡椒粉腌制备用。
3.配料：豆腐与洋葱。
4.豆腐切片、洋葱切丝。
5.烧热锅倒入少许橄榄油，放入洋葱炒出香味盛起。
6.锅里再倒入橄榄油，放入鱼头。
7.煎至两面呈金黄色。
8.倒入适量开水，大火煮沸。
9.然后转到砂锅内继续大火。
10.煮至三文鱼头出味，加入豆腐略煮。
11.然后加入炒过的洋葱。
12.搅拌均匀，调味即可熄火。
一般煮鱼最好放姜，可以减少鱼腥味。
三文鱼头豆腐煲
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