指尖的味道
2017-12-22
1.茄子洗净，切片
2.切好的茄子放入淡盐水浸泡10分钟
3.将瘦肉剁碎
4.加入盐、鸡精、老抽腌制20分钟
5.茄子放入盘中，加入腌制好的瘦肉
6.上蒸锅，蒸10分钟。
7.蒸好后，玉米淀粉与红萝卜、盐、鸡精勾兑成酱汁，淋上蒸好的茄子
蒸过程中会产生比较多的汁，可以用这个汁勾兑茄子不能全部切断。我是全部切断，结果很难摆盘
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