1.金针菇去根洗净
2.水烧开后,下入金针菇焯熟
3.捞出用滤网控水
4.滤网上放盘子和一盆水压实,以挤压出金针菇中的水份
5.盐、白糖和适量辣椒油
6.将盆置热水锅中搅拌均匀
7.加入金针菇搅拌均匀
8.置于冰箱中冷藏后食用,味道更好
一定要将焯过水的金针菇压实,取出其中的水份,有利于更好的吸收调料中的味道,置于冰箱中冷藏,味道更佳
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