斌虾美味
2017-11-28
1.梅花肉（猪颈肉）300克
2.准备叉烧酱
3.梅花肉的表面的水尽量沾干，舀入叉烧酱4大勺
4.把肉和酱充分混合均匀，盖上保鲜膜，放冰箱腌制冷藏。至少腌制1晚，中途要再拿出来揉搓两三次，以便入味
5.烤箱200℃预热
6.将肉码平在铺了锡纸的烤盘上（不需要放油）
7.200度上下火烤15分钟
8.取出将盘中剩余的酱料重刷一遍
9.再次进烤箱，上下火烤5分钟即可
10.烤好后晾凉，切片即可
1、调料我只用了叉烧酱，觉得味道已足够。2、腌制时间一定要够，至少1个晚上，中途能翻面2--3次最好。
叉烧肉