扁担小厨屋
2017-11-28
1.准备好食材。
2.香蕉去皮，切成块。
3.盘子上抹上香油，以免糖汁粘在盘子上不好清洗。
4.将鸡蛋打在碗中。
5.把香蕉块裹上一层蛋液。
6.再沾上一层淀粉。
7.锅中注入油，烧热。
8.下入香蕉块，变色后马上捞出。
9.把多余的油，倒出，下入白糖。
10.中火熬制白糖白色，马上下入炸好的香蕉。
11.快速翻炒均匀。
12.倒入抹上香油的盘中即可。
这道菜这样体现的是【快】字。香蕉要选用硬一些的，这样不容易炸烂。
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