鲜美人生
2017-11-28
1.将除黄油以外的原料放在一起，揉至表面光滑，能拉出比较厚的膜。加入黄油揉至扩展阶段后，放在温暖处进行基础发酵。基础发酵结束，将面团分割，滚圆后松弛15分钟。将松弛后面团擀成圆形，翻面后放上紫薯馅，收好口。将压扁后，4个面团拼一起。4列放在烤盘上。将面团放温暖湿润处进行最后发酵。
2.最后发酵结束，表面刷蛋液。
3..入预热180℃的烤箱，中层，上下火，30分钟。我烤了三十分钟左右。上色后我才取出。
4.烤完放凉后，用原色巧克力笔画五官，用粉色巧克力笔画脸蛋。
5.不过面包上有气泡。可能没排好气吧。
排气很重要。我的没排好。所以有气泡
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