心情煮肴
2017-11-28
1.准备好以上所述原材料
2.把蛋清和蛋黄分离在俩个无水无油的干净容器内
3.蛋黄加20g白糖搅拌均匀
4.倒入植物油搅拌
5.倒入酸奶搅拌
6.搅拌均匀后的样子，我的光线比较暖
7.筛入低粉和玉米淀粉翻拌均匀，不要以画圆方式方式搅拌！！！蛋黄糊的部分结束~放入冰箱
8.打发鸡蛋清至硬性发泡，过程中分次加入60克糖
9.开烤箱预热。预热170度，比正式烤的温度（160）高一点。冰箱取出蛋黄液的盆~。挖三分之一蛋白到蛋黄液中，用切刀，切拌~
10.把拌好的蛋糊倒入剩下的蛋白中，切半至面糊均匀~光滑就可以
11.八寸圆模用锡纸包住，倒入蛋糊。1、用刮刀搅拌几下，以免蛋糕内部有气泡产生！2、在手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来
12.送入烤箱~160度，60分钟
13.可口的酸奶戚风出炉喽
凉以后入冰箱冷藏，感觉味道更佳！
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