晨可心食味
2017-11-28
1.虾开背，挑去虾线，清水冲洗。
2.干辣椒段，生姜，大蒜切成粒
3.四川麻辣酱适量（老妈自制的超级辣）
4.热锅热油小火炸至金黄
5.盛出待用
6.锅留底油小火放入姜蒜爆香，加入四川麻辣酱炒香
7.在下入干辣椒和花椒炒香
8.接着加入炸过的虾大火快速翻炒均匀
9.烹入少许料酒、鱼露，撒入芹菜段翻炒均匀即可
1、炸虾的油温要尽量高些，这样才能保持炸过的虾外酥内嫩2、麻辣酱、干辣椒和花椒用量随自己的口味增减3、姜、蒜和芹菜不可少，不但增味也能帮助去腥
好了，今天小编的美食小课堂又要开课了，大家都准备好你们的笔和…
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