燕儿窝窝
2017-11-28
1.先把五花肉清洗干净，切大小一样的方型块状；
2.把切好的五花肉，加入盐、油、酱油和白糖腌1小时以上；
3.取1个鸡蛋，加入适量的淀粉；
4.用筷子搅拌使淀粉和鸡蛋混合均匀；
5.取腌好的五花肉放在鸡蛋糊内，粘上鸡蛋糊；
6.锅里加入适量的油，大火加热，直到油烧开，转小火；
7.取粘上鸡蛋糊的五花肉，加入烧开的油里炸，边炸边注意翻动；
8.炸约至表面金黄色，捞起，沥干油；
9.锅烧里加入适量的油，加热烧红；
10.加入适量的蕃茄酱，翻炒；
11.加入适量的水继续炒，炒至浓稠，加入白糖，白醋煮均匀；
12.倒入烧好的五花肉，与蕃茄酱炒拌均匀即可。
我用的是玉米淀粉，比较酥脆一点，用普通面粉也可以，口感没有这么好。
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