补脑核桃
2017-07-28
1.原料：鸡胗250克，青红椒各一个，蒜瓣5个
2.鸡胗洗干净切片后用料酒和姜粉腌制片刻，之后开水焯透备用
3.底油烧热
4.油热下入蒜片
5.加1-2克花椒粉
6.下青红椒翻炒
7.尖椒炒至断生下焯好的鸡胗
8.点入少量生抽
9.加3克盐
10.2克味精
11.翻炒均匀即可
12.出锅装盘了
鸡胗味道稍浓重，需要用料酒和姜去味，再焯一下，特别加些蒜来炒。
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