调料味儿
2018-02-17
1.紫薯切小块蒸熟
2.加入白糖，并用勺子捣碎
3.和面揉成光滑的面团
4.放到温暖的地方发酵两倍大
5.自制豆沙馅团成小团
6.面分成小剂子，擀成圆片
7.放入豆沙，包成包子样
8.包子翻面
9.压扁
10.面饼压入芝麻
11.醒发20分钟
12.放入蒸锅蒸熟
13.平底锅放入适量食用油
14.蒸好的紫薯饼入油锅煎至双面金黄
小米做饭很少用秤的，食材的多少全凭感觉和经验，做这个饼的时候需要注意的事紫薯饼二发之后，应该先用蒸锅蒸熟，小米试了直接用煎锅煎，效果不是很好，和面的时候放点白糖有助于面粉的发酵，口味也会更佳
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