外婆的小厨房
2018-07-13
1.准备250g的大头菜，一个小辣椒，胡萝卜一根。
2.大头菜切丝，越细越好，将粗丝剔除。
3.将胡萝卜，小辣椒，葱，切丝，蒜切片待用。
4.热油，葱花爆锅，下胡萝卜丝（降低豆油的胆固醇）
5.加入大头菜丝，放盐。（可以加速蔬菜脱水）
6.放生抽，量一定要少。
7.放蒜片，加蚝油，适量。
8.装盘。
控制好火候，火大油少菜会糊。
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素炒大头菜