双色小茄子 2017-11-28

主料

• 肉馅150
• 鸡蛋3个

辅料

• 葱适量
• 姜适量
• 油适量
• 盐适量
• 酱油适量
• 淀粉适量
• 花椒粉适量

步骤一

1.肉馅加入葱末，姜末，花椒粉，酱油，淀粉，盐搅拌上劲。

步骤二

2.鸡蛋加入淀粉打散。

步骤三

3.煎锅烧热，刷上一点油，倒入鸡蛋液，转动煎锅使鸡蛋成薄饼。

步骤四

4.把鸡蛋饼平铺好，均匀的抹上肉馅。

步骤五

5.从一头卷起。

步骤六

6.码入盘中，上锅蒸制20分钟。

步骤七

7.凉后切片即可。

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