碳烤栗子
2017-11-28
1.将小麦粉和成面团饧15分钟。
2.猪肉馅加盐、酱油、味精、葱、姜顺一个方向搅拌上劲儿。
3.胡萝卜洗干净，擦碎。
4. 胡萝卜放入肉馅中，加芝麻油、盐、味精搅拌均匀作水饺馅。
5.饧好的面做成大小均匀的面剂，擀圆作水饺皮。
6.水饺皮中间添加馅料。
7.前后片捏严，包好水饺。
8. 煮锅加水烧开，水饺入锅煮。
9.煮熟即可盛出享用。
搅拌肉馅时加少许盐、味精可以让肉馅入些底味，水饺馅味道更好。煮水饺要宽汤大火。水饺入锅后烧开锅加冷水，再开锅再加，反复2、3次，水饺即熟。
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