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美味的胡萝卜水饺

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美味的胡萝卜水饺

美味的胡萝卜水饺

准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
美味的胡萝卜水饺做法图解1)

1.用擦床将胡萝卜擦丝,置于笼屉上蒸至开锅3分钟,可用手指掐试胡萝卜,不宜太软,也不宜太硬。

步骤二
美味的胡萝卜水饺做法图解2)

2.准备葱姜、猪肉,剁馅。

步骤三
美味的胡萝卜水饺做法图解3)

3.木耳提前泡发,切碎;虾皮是晒干的那种,用擀面杖压碎即可;蒸好的胡萝卜,切碎;肉馅(含葱姜),剁好。

步骤四
美味的胡萝卜水饺做法图解4)

4.加适量味极鲜酱油、油、盐、花椒粉,将水饺馅拌匀。

步骤五
美味的胡萝卜水饺做法图解5)

5.擀制面皮

步骤六
美味的胡萝卜水饺做法图解6)

6.包水饺

步骤七
美味的胡萝卜水饺做法图解7)

7.开水下锅,煮至水饺肚鼓起,可用稍许凉水入锅再次煮至水开,出锅盛盘。

1、胡萝卜隔水蒸软,不用挤去水分,既保留了营养成分,也增加了口感,特别适合孩子和老年人吃。2、加入虾皮,水饺有一股淡淡的鱼腥味,如果吃不惯,可以不加或换成别的,但不宜选择味重的食材,否则会遮掩胡萝卜本身的香甜。

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