美丽嘉的厨房
2017-11-28
1.准备好大虾干，泡上半个小时
2.肉馅加入葱沫、花椒粉、酱油腌制半个小时
3.泡好的大虾剥去壳
4.大虾肉剁成沫
5.胡萝卜剁成沫
6.澄粉200g 淀粉50g，搅均
7.加入开水及猪油和成面团
8.揪成剂子
9.包好饺子，上锅开蒸，开锅后再蒸十分钟即可
1、大虾干可以用鲜虾2、澄粉要用开水烫，用烧好的水，不能用饮水机里的水，温度不够3、加了猪油能让皮更透亮，如果没有，加入色拉油也行，不过颜色没有放猪肉的好看。4、澄粉和的面团容易开裂，这个要趁热快包
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