番茄不炒蛋
2017-11-28
1.猪蹄洗净剁块泡去血水。
2.锅内坐水烧开下猪蹄淖。
3.捞出淖好的猪蹄，控水。
4.生姜切片，花椒。
5.起油锅，下花椒生姜片炒出香味。
6.下猪蹄翻炒均匀。
7.加料酒、生抽、老抽、盐炒出香味，加水烧。
8.开锅后，盖上锅盖，转小火炖30分钟。
9.猪蹄软糯即炖好。
1、猪蹄泡净血水用开水淖去除腥味。2、控制时间和火候将猪蹄炖至软糯即可。
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