小耿神食
2017-12-04
1.家鸡蛋纯牛奶备好
2.鸡蛋打散，有鱼眼泡泡
3.加进25克的糖，搅拌均匀静置几分钟让糖融化
4.再把蛋液过筛一次，把多余的泡泡过出来
5.过筛好的蛋液，然后加进牛奶，顺时方向边搅边到进牛奶
6.好蛋奶没液都搅拌均匀静置一下
7.再把蛋奶液过筛一次倒进蒸碗里
8.然后盖个保鲜膜，在上面剌开几个不小洞洞
9.清水要烧开
10.放进蒸盘，把蛋奶液放到蒸盘上面，开中火蒸18分钟，皮肤光滑的炖蛋出炉
11.加上几个杞子装饰一下拍好照，就可以吃咯
一定要过筛两次，这样蒸出的蛋很滑。用开水来蒸蛋，鸡蛋才会更光滑。蒸时间要控制好，别蒸过头，过头蒸出的炖蛋就是老了。
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牛奶炖蛋