柴火上的香味
2018-03-15
1.准备的食材有：土鸡蛋、牛奶、糖、芒果
2.将鸡蛋打成蛋液，再加入两勺糖搅匀。
3.牛奶加入，继续搅拌均匀，静置3分钟让糖允分溶解。
4.蛋液用网筛过滤两次。
5. 把过滤好的蛋奶液到入碗中。
6.盖上保鲜膜，用牙签在表面上扎出几个小孔
7.冷水入锅，把碗放到蒸锅中，盖上锅盖。大火蒸15分钟，去掉保鲜膜即可。
8. 芒果切成粒摆入碗中。
用土鸡蛋做出的炖蛋色泽更好看些。使用保鲜膜要用耐高温的。根据装蛋羹容器的大小来增减所蒸的时间。
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牛奶炖蛋