上游小鱼
2017-11-28
1.把蛋清分出来倒到一个无油无水的容器里
2.把蛋黄分出来倒到一个无油无水的容器里
3.蛋清加柠檬汁几滴（没有可以不加）
4.蛋黄加香草精几滴（没有可以不加）
5.开始打发蛋清，蛋清打到有点大泡的时候加第一次糖
6.第二次糖
7.第三次糖
8.打发好的蛋清
9.蛋黄加了白砂糖打匀
10.加牛奶打匀
11.加油打匀
12.筛低粉，翻拌均匀
13.蛋清和蛋白混合
14.倒入模具，烤箱150度30分钟，8分满
15.出炉了
蛋清打发到湿性就可以了，干性容易裂，低温不容易裂。这个方子糖合适，不甜了。这个方子可以烤8杯差不多
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