1.准备原材料,猪瘦肉切片加点料酒、盐,上点生粉备用,芹菜切段,黑木耳泡发后撕小块。
2.炒锅加热后倒入少许花生油,加入肉片翻炒至八成熟后盛出。
3..用炒肉的余油下木耳及芹菜翻炒(可适量加点水)
4.芹菜及木耳炒至断生时加入肉片一起翻炒至熟透
5.此时加入适量盐及味精调味即可出锅。
芹菜稍翻炒即可,炒太久会影响口感,营养也会流失。
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