肉丸子
2017-11-28
1.娃娃菜洗净。
2.把菜帮和菜叶分开。
3.菜帮切丝、菜叶切1寸见方的块。
4.花生油加精盐加热至约7成热，放入菜帮炒至约5成熟。
5.再添入菜叶，炒到8-9成熟，盛出备用。
6.花生油加热至约7成热放入烤肠，加热至烤肠微卷盛出备用。
7.凉花生油适量加入米饭，用铲子把米打散，翻炒。至米上有油光打入鸡蛋。继续翻炒，至把鸡蛋基本搅匀。
8.加入刚才基本炒熟的娃娃菜，翻炒几下。
9.加入刚才炒好的烤肠。
10.生熟皆可食用的香菜。
11.放入香菜，继续翻炒，马上就可以出锅了。
1、米饭最好用前一天晾好的，打松散后备用。2、蒸米的时候水不要放太多，水多了蒸出的米就没有办法炒成一粒粒的了。3、蔬菜和火腿可以自己选择什么喜欢的时令鲜蔬。
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