幸福就是想吃就吃
2017-11-28
1.鲈鱼去鳞，剖净，内脏一起去除干净，洗干净。
2.鱼身上轻轻划几刀，摸点盐。
3.泡好的木耳
4.葱姜备用
5. 往鱼肚塞入塞入较多葱结和姜丝是为了蒸出来鱼身能保持饱满状态。
6.鱼身摸盐，洒上料酒和一点点油，放好葱姜。
7.开水，上锅开蒸，大约10分钟后，洒上六月鲜的酱油，再继续蒸2分钟。
8.一道鲜美的鲈鱼闪亮登场。
鲈鱼上蒸锅前一定要先烧开水，开水下锅蒸才能保证鱼肉的嫩滑。判断鱼是否蒸熟，可以看鱼眼，新鲜的鱼蒸熟后，鱼眼是向外凸出的。
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