1.切好西红柿。
2.拌好面。
3.西红柿下锅炒。
4.炒出汁。
5.加水,大火烧开。
6.把面放下去,一块一块。不要粘到一起。
7.加鸡蛋。
8.加鸡蛋,虾皮。
9.出锅。有青菜的话,应该会更好看。
做面疙瘩时,水要一点点地倒入碗内,做到边倒水边不停地搅拌,而且一定要用凉水,这样面疙瘩才会做得又小又细,入锅即熟。疙瘩汤千万不要煮得时间太长,否则不但颜色不好看,而且吃起来口感也很差。
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