1.干米粉先用水泡一下,泡软后再用开水过一下捞起备用
2.锅开热再里放油,直接把鸡蛋打下锅里,鸡蛋炒好,备用
3.倒入泡好的米粉,翻炒一下,下调料翻炒均匀
4.倒入炒好的鸡蛋碎、葱,继续翻炒,感觉比较干的时候洒一些水
米线要提前泡发。
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