外婆记忆
2017-11-28
1.准备的食材。
2.鸡蛋放水中洗净。
3.锅中放入鸡蛋，注入清水(水要没过鸡蛋)。盖盖，中火，开锅5一7分钟。
4.煮好的鸡蛋，捞入凉水中，冰5分钟，剥去皮。
5.茶叶倒入锅中(用煮鸡蛋的开水先沏开茶)。再放入鸡蛋。
6.加盐。
7.加花椒，八角，老抽。开小火，煨10分钟，关火。腌4一5个小时，就可以入味了。
1、煮好的鸡蛋放凉水中冰5分钟，好剥皮。2、去皮的鸡蛋，更好入味。
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