小肉丸子
2018-01-17
1.鸡胗洗净，切花，用盐搓洗干净，待用
2.准备好郫县豆瓣酱，蒜苗切段/线椒切段/姜切末/泡椒切小，干辣椒切小，待用
3.锅烧热，下适量的油
4.下姜末/线椒/干辣椒爆出香味
5.下洗好切好的鸡胗
6.炒至鸡胗略微变色，下蒜苗炒香
7.加入少量的郫县豆瓣酱，炒出颜色
8.加入少量的盐
9.搭配一大碗干饭开吃咯
1.切好的鸡胗用盐搓洗，能很好地去除异味。2.只要是辣炒，可以下调节自己合适的辣度。
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