1.糖粉加入食用油中,搅拌均匀。
2.加入一个鸡蛋。
3.继续充分混合均匀。
4.筛入低粉、泡打粉、小苏打、香草粉。
5.用刮刀以切拌和翻拌的手法搅拌均匀。
6.然后用手将面团揉成团。
7.将面团分成每个约15克左右的小面团若干个。
8.用月饼模或饼干模压制成饼状(图为50克10头月饼模)。放入预热好的烤箱,180℃,约15分钟,烤至表面上色即可。
1.香草粉如果没有可以不加。2.没有月饼模具的话,可以把揉好的小面团,中间用手指压出一个凹陷的洞就可以了,做出来就像我们小时候吃的那种桃酥了。
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