会做菜的鱼
2017-11-28
1.排骨300克
2.猪骨头200克
3.莲藕200克备用
4.花生米100克备用
5.莲藕洗净去皮切大块
6.生姜切片，八角备用
7.锅入适量水，倒入一勺料酒，放入排骨
8.排骨烧开以后，去掉血水后，捞出后放在水龙头下冲干净，沥干
9.过水后的排骨放到锅里，重新换水后大火烧开后转中火
10.同时放入姜片跟八角
11.加入莲藕继续煮
12.然后花生也倒入
13.所有材料入汤煲，大火开后转小火2小时，按个人口味调味加盐和鸡精。
14.成品菜：汤汁鲜美，藕香软糯。
排骨绰过水，炖出来的汤更清甜。骨头可根据自己需要加减，我觉得加骨头炖出来的汤味道会更好一些。水要一次加好，不建议中途加水，如真的需要加水，就加热水。花生有的人喜欢用水泡过，那样会更容易煮。根据个人需要。
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花生莲藕排骨汤