小菜、一碟
2017-11-28
1. 准备食材：花蛤肉洗净，豆腐切成小块。葱切段，姜切片。如果是买的带壳的花蛤，要让它在清水中吐净沙再用。
2. 锅中放油，油热后放入葱、姜爆香。
3.把花蛤肉放入，放味极鲜酱油翻炒一会儿。
4.把切好的豆腐放入，翻炒均匀。
5.加入两碗热水，大火烧开，转中小火炖二十分钟左右，加盐和胡椒油出锅，依据个要口味撒上香菜就可以喝了。
如果是买新鲜的花蛤，一定要吐净沙。
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花蛤豆腐汤