1.西兰花掰成小块,用盐水浸泡十分钟捞出
2.炒锅内置水,烧开后,点几滴食用油,倒入少量的盐,然后将西兰花倒入焯熟
3.将焯好的西兰花捞出,用纯净水浸一下,然后控水
4.蚝油,白糖,水淀粉
5.将蚝油,水淀粉还有白糖,搅拌均匀
6.然后将调好的汁倒入锅中
7.大火汁烧开,然后倒入西兰花,快速翻炒均匀
8.盛出装盘即可
西兰花很好熟,所以打水焯的时间不益过长!西兰花的表面容易藏小虫,所以一定要用盐水浸泡!
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