厨房一绝
2017-12-26
1.猪瘦肉切片，
2.炒锅中火加热，倒少许油，下四季豆翻炒，
3.大约要炒5分钟，炒至四季豆颜色变绿，变软，盛出备用，
4.锅中倒油，下肉片翻炒至变色后，下葱蒜爆香，
5.下四季豆翻炒，
6.加1小勺白糖，
7.加1小勺盐，
8.加半碗水，加盖炖5分钟，
9.最后大火收汤即可。
四季豆在首次炒制时，尽量炒制到八成熟以上，不然和肉片炒时，时间长了，肉片容易变老。
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