恩泽的小厨房
2017-11-28
1.准备好生菜
2.去根冼净在开水中焯熟
3.铺在盘底
4.鸡腿肉去骨
5.锅里坐水加葱、姜、盐、腿肉煮熟
6.开锅
7.捞出泡在凉水里，切小块待用
8.碗里加熟芝麻、辣椒粉、姜粉、盐、胡椒粉
9.加蚝油、生抽
10.准备好八角、干辣椒、花椒
11.油锅烧热爆香10步的材料
12.捞出材料粒，将油倒入9步料中
13.切好的腿肉铺在生菜上
14.淋上调好的料酒，撒上葱丝，OK
1、煮熟的鸡肉立马放入冰水中，可以让鸡肉的口感比较滑。2、生菜焯熟铺入盘底。3、将腿肉铺在生菜上。4、调中好料汁，淋在上即可。
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