小酒馆
2017-11-28
1.把栗子洗干净
2.用刀划一道小口，我买的是圆栗子，真的不好划啊，怕把手划了，所以我在沾板上放了条毛巾，这样就不会打滑了
3.准中间剁一刀，别太用力哦，浅浅一道痕就好了，用靠刀把这边好用力些
4.剁好后，锅里放水刚好盖过栗子，煮二十分钟， 中间水快干时放两小勺糖进去，搅拌均匀，继续煮一会
5.煮好后沥干水分
6.炒锅放点油
7.把栗子倒进去翻炒
8.炒了一会口都开了，过程中会有轻微噼噼啪啪的声音，那是栗子裂开的声音，要小心别被油溅到，听说不切一道小口炒的时候会爆炸
9.继续翻炒一会，用漏勺装沥干油
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