荷重汤圆
2017-12-13
1.把牛奶倒入面包桶里，依次放入鸡蛋、糖、盐、奶粉
2.再把面粉倒入
3.最后放入酵母粉
4.用筷子搅成絮状
5.把面包桶放入面包机，揉面15分钟
6.15分钟后加入软化的黄油，再启动揉面15分钟
7.揉面完成后进入发酵程序，1:30分后面团发酵好了
8.把发酵好的面团倒出按压排气，分割成大小均匀的12等份，松弛15分钟
9.烤盘上刷油或铺上锡纸
10.把面团一个个放入烤盘上
11.烤箱里放一碗热水
12.把烤盘放在碗上面，进行二次发酵
13.把发酵好的面团取出在上面刷上鸡蛋液
14.烤箱预热180度，中层20-25分钟
15.呵呵，忘了观察颜色，有点过了
16.可以吃了
因为是第一次用烤箱做面包，还没掌握我家烤箱的皮气。我家烤箱的功率蛮大的呢，看，都烤成这样了。我烤了25分钟，可能20分钟就可以了。不过味道还是蛮不错的，就是颜色深了点，没卖相。
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