丹丹的下厨记录 2017-12-23

主料

• 五花肉400
• 白萝卜300

辅料

• 料酒适量
• 生抽适量
• 鸡精适量
• 盐适量
• 白糖适量
• 生姜3片
• 油适量
• 葱两根

步骤一

1.猪肉用水洗干净，去掉杂毛，放入锅里加水，放点料酒焯水

步骤二

2.焯好后，洗净切成小块

步骤三

3.锅里放油，烧热后倒入切好的肉，放入生姜和葱一起煸炒，加点料酒一起翻炒。

步骤四

4.肉煸的出油后，放一勺白糖，适量生抽继续翻炒上色

步骤五

5.肉煸好后加入水与肉齐平，可以适当加点生抽调色，大火烧开转小火慢烧

步骤六

6.萝卜洗净切滚刀块备用

步骤七

7.大概半小时后，肉已经烧的有点熟后，萝卜到进去一起烧，加两匙盐调味，烧开后转终于继续烧

步骤八

8.等肉烧至熟后，萝卜也熟了，放一匙鸡精大火收一会汤汁后就可以出锅了

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