1.豆角择好,洗净,掰段
2.土豆去皮洗净,切块
3.油加热
4.加切好的肉,老抽、料酒,翻炒
5.加豆角、土豆,翻炒均匀
6.加少许纯碱
7.加水,炖一会儿,加盐
8.盖盖炖至汤汁将没,关火。
加少许纯碱炖一会儿再盖锅盖,豆角绿色鲜嫩。
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