1.将准备好的酵母用温开水调开倒进准备好的面粉里和成面团,盖上保鲜膜醒发。
2.面团发酵至2倍大。
3.将面团中的气泡揉出。
4.将面团切成等量的剂子,用手来回搓揉成圆圆的馒头。
5.放入烧开水的蒸锅里。
6.蒸20分钟关火,焖上2、3分钟。
7.雪白的馒头就蒸好了。
蒸好不要马上开锅,最好闷上2、3分钟,防止馒头回缩。
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